Carta PARA LLEVAR de

LA BALMESINA

¡Descuento de 1 € en todas las pizzas para llevar!

CARTA DE PIZZAS

Todas las masas están hechas con masa madre, harinas ecológicas y largas fermentaciones

ELIGE TU MASA:

LA TONDA”, LA CLÁSICA MASA FINA, CON SU PUNTO CRUJIENTE A NUESTRO ESTILO

LA TONDA DE ESPELTA”, LA TONDA CON HARINA DE ESPELTA INTEGRAL

MARGHERITA – 8,00 €

tomate, mozzarella, albahaca


SALAMINO – 9,50 €

tomate, mozzarella, salamino picante, albahaca


BURRATA – 10,00 €

tomate, queso burrata, albahaca (opción con anchoas del cantábrico +2,50)


BÚFALA – 10,00 €

tomate, mozzarella de búfala (producto en crudo sin hornear), albahaca (opción con anchoas del cantábrico +2,50)


JAMON Y SETAS – 10,00 €

tomate, mozzarella, champiñones, jamón cocido artesanal “Julius” y albahaca


DIAVOLA – 11,50 €

mozzarella, nduja*, pimientos escalivado, tomates cherry, cebolla roja


GIANA – 12,00 €

tomate, mozzarella, berenjena, tomates cherry, ricotta, parmigiano, albahaca


MANEL – 12,50 €

tomate, aceitunas, cebolla roja, alcaparras, anchoas del cantabrico, oregano, aceite de ajo


4 QUESOS – 12,00 €

mozzarella, gorgonzola, burrata, ricotta ahumada, tomillo


BOOTYFARRA – 13,50 €

mozzarella, butifarra, setas de temporada (rebozuelos) y champiñones, parmigiano, huevo, aceite de romero


CALABRIA – 13,00 €

 tomate, burrata, nduja*, aceitunas, cebolla roja, albahaca


TRUFALDINA – 14,00 €

mozzarella, setas de temporada (rebozuelos) y champinones, burrata, salsa de trufa (opción con jamón dulce artesanal “Julius” 2,50)


ALCACHOFAS – 12,50 €

mozzarella, alcachofas, ricotta, tomates cherry, aceitunas, albahaca y parmigiano (opción con jamón dulce artesanal “Julius” 2,50)


IBERICO – 15,00 €

tomate fresco, mozzarella de bufala (producto fresco sin hornear), jamón iberico de cebo de campo


MORTADELLA – 14,00 €

mozzarella, queso stracchino artesanal by “Pinullet queseria urbana”, mortadella artesanal “Bonfatti” (Presidio “Slow Food”), endivia asada, pimienta negra y aceite de cebollino


ENDIVIA Y PANCETA – 12,00 €

mozzarella, endivia asada, panceta arrotolata*, ricotta ahumada y cherry

*Nduja: sobrasada picante tipica de Calabria.

* Panceta arrotolata: embutido italiano de panceta y pimienta negra

vegetariana

TEGLIA A LA ROMANA

 que se traduciría como “pizza en bandeja”, ya que se cocina en grandes piezas sobre una bandeja metálica, consiguiendo una masa crujiente en el exterior y ligera, tierna y alveolada por dentro. Disponible sólo en lo siguiente sabores:

BURRATA – 10,00 €

tomate, queso burrata, albahaca (opción con anchoas del cantábrico +2,50) 


TRUFALDINA – 14,00 €

mozzarella, setas de temporada (rebozuelos) y champinones, burrata, salsa de trufa. (opción con jamón dulce 2,50)


ALCACHOFAS – 12,50 €

mozzarella, alcachofas, tomate cherry, aceitunas, ricotta, albahaca (opción con jamón dulce 2,50)


IBERICO – 15,00 €

tomate fresco, mozzarella de bufala (producto fresco sin hornear), 15,00
jamón iberico de cebo


MORTADELLA – 14,00 €

mozzarella, queso stracchino artesanal by “Pinullet queseria urbana”, mortadella artesanal “Bonfatti” 
(Presidio “Slow Food”), endivia asada, pimienta negra y aceite de cebollino


UNA CREMA – 13,00 €

Crema de champiñones, queso brie de leche cruda, jamón cocido artesanal “Julius”


ENDIVIA – 12,50 €

tomate, mozzarella, queso stracchino by “Pinullet queseria urbana” endivia asada, alcachofas, cebolla, pimienta negra

¿ya lo sabes?

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