Carta de

LA BALMESINA

CARTA DE PIZZAS

Todas las masas están hechas con masa madre, harinas ecológicas y largas fermentaciones

ELIGE TU MASA:

LA TONDA”, LA CLÁSICA MASA FINA, CON SU PUNTO CRUJIENTE A NUESTRO ESTILO

LA TONDA DE ESPELTA”, LA TONDA CON HARINA DE ESPELTA INTEGRAL

MARGHERITA – 8,00 €

tomate, mozzarella, albahaca


SALAMINO – 9,50 €

tomate, mozzarella, salamino picante, albahaca


BÚFALA – 10,00 €

tomate, mozzarella de búfala (producto en crudo sin hornear) (opción con anchoas del cantábrico + 2,50€)


DIAVOLA – 11,50 €

mozzarella, nduja*, pimientos escalivado, tomates cherry, cebolla roja


GIANA – 12,00 €

tomate, mozzarella, berenjena, tomates cherry, ricotta, parmigiano, albahaca


MANEL – 12,00 €

tomate, aceitunas, cebolla roja, alcaparras, anchoas del cantabrico, oregano, aceite de ajo


4 QUESOS – 12,00 €

mozzarella, gorgonzola, burrata, ricotta ahumada, tomillo


PANZ – 12,50 €

tomate, mozzarella, pancetta arrotolata*, aceitunas, pimiento escalivado, cebolla roja, orégano


BOOTYFARRA – 13,50 €

mozzarella, butifarra, setas de temporada (rebozuelos) y champiñones, parmigiano, huevo, aceite de romero


CALABRIA – 12,50 €

 tomate, burrata, nduja*, aceitunas, cebolla roja, albahaca


TRUFALDINA – 14,00 €

mozzarella, setas de temporada (rebozuelos) y champinones, burrata, salsa de trufa (opción con jamón dulce + 2,50€)


ALCACHOFAS – 12,50 €

mozzarella, alcachofas, ricotta, tomates cherry, aceitunas, albahaca (opción con jamón dulce + 2,50€)


CECINA – 15,00 €

tomate fresco, búfala (producto fresco sin hornear), cecina de León de vaca vieja selecciòn El Castro


ATÚN – 13,50 €

mozzarella, cherry confitados, atún, alcaparras fritas, cebolla encurtida, gotas de mayo de wasabi, albahaca


MORTADELLA – 14,00 €

mozzarella, queso stracchino artesanal by “Pinullet queseria urbana”, mortadella artesanal “Bonfatti” (Presidio “Slow Food”), endivia asada, pimigenta negra y aceite de cebollino

*Nduja: sobrasada picante tipica de Calabria.

*Pancetta arrotolata: embutido italiano curado hecho con panceta y pimienta negra.

PARA PICAR

Aceitunas – 2,50 €


Stracciatella de burrata con pesto y crostini – 6,00 €


Mortadella artesanal “Bonfatti” (presidio Slow Food) – con mozzarella de bufala y salsa de trufa – 9,00 €


Mortadella al tartufo con mozzarella de bufala y salsa de trufa – 9,00 €


Parmigiana de berenjenas – 6,00 €

POSTRES

Tiramisú – 4,50 €


Cheesecake con coulis de frutos rojos – 4,50 €


Tarte tatin de manzana con helado de vainilla de la heladería Paral·lelo – 4,50 €


Affogato (una bola de helado de nata de Paral·lelo “ahogada” en un cafè) – 4,00 €

PARA BEBER

Agua 0,5 L – 2,00 €


Agua con gas 0,5 L – 2,00 €


Refrescos – 2,00 €


Copa cerveza 0,3 (Maes, lager Belgica) – 2,00 €


Moretti (botella 0,33) – 2,50 €


Amstel Oro (botella 0,33) – 2,50 €


Punk IPA Brewdog – 3,50 €


Copa vino tinto – 3,00 €


Copa vino blanco – 3,00 €

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